人気ブログランキング |
タグ:白菜 ( 15 ) タグの人気記事
娘のためのスープ
←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪


娘のためのスープいろいろです。

私の帰りが遅いため
お腹がすいてしまう娘のため

毎朝、スープを作りおいておくことに。
f0141419_10494168.jpg
鍋風スープ。

f0141419_10495053.jpg
かつおと昆布の一番だしに、
白菜、しめじ、鶏肉、などなど
鍋っぽい食材をどんどん投入。


味付けは、
塩、みりん、醤油。

これだけで美味しい味に仕上げます。

f0141419_10500315.jpg
鉄板ミネストローネ。

この日は
お豆を入れています。

f0141419_10502777.jpg
これも鍋風。
上のとの違いは
お揚げが入っていることかな。
確か鶏胸肉も入っています。


どうしても肉は必要。

f0141419_10503672.jpg
これは
キムチ鍋。

中華スープの素をベースに
にんにく、キムチ、豚しゃぶ肉、ネギ、水菜、など。

すりごまもたっぷり。

キムチが旨味成分を持っているので
おいしいです。



f0141419_10504661.jpg
実家からもらった
カニ缶を使って。

カニトマトクリームスープ。


最初ににんにくにみじん切りをオリーブオイルで炒めたら、
カニ缶、白菜も入れて炒める。
トマト缶、生クリーム、ブイヨンと水。
塩コショウ。


水をあまり入れずに、
ごはんに添えるのもおいしいです。


f0141419_10511352.jpg
これだけで
メインを張れる満足感。

f0141419_10513101.jpg
これは、
白菜、生クリーム、ツナ缶、塩。
水を入れずに蒸し煮。

厚手の鍋で蓋すれば
すぐにカサが減ります。

スープというより煮込み??



f0141419_10514406.jpg
こちらはスンドゥブ風スープ。

鶏もも肉、キムチ、白菜、ネギ、しめじ、崩した豆腐を
韓国のダシダ(ビーフだし)と、醤油で味付け。


美味しい~あたたまります!





朝にスープ作ると
朝に飲まれる可能性がありますが、
大量に作っているので、大丈夫。
夜の分もあります。



1品できてるだけで
とりあえず夕飯の支度のバタバタが
バタ、くらいになるかな。笑




とにかくあるもので
考えて
毎朝スープ作るのが
楽しくなってきました!



娘も喜んでくれてよかった~


(ダイエットできるかは別として。笑)




さて。


本日も秋晴れの良いお天気ですね!

良い一日をお過ごしください♡








2013年12月12日に、
デコごはんの本が発売になりました♪♪
↑こちらクリックすると、
楽天ブックスにリンクしていて 購入できます。
送料無料です♪

アマゾンは、こちら





私がレシピを担当した
いなばタイカレーのレシピ本が
2013年7月11日に発売になりました。

アマゾンはこちらから☆

楽天は↓こちらをクリック☆

ピックアップブロガーで紹介していただいています。
こちらからご覧ください☆
いつもクリック、励みになっております。ありがとうございます。
←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪
ご訪問ありがとうございました。
コメントのお返事は、
その方のブログでさせていただきます。
ブログをお持ちでない方には ここでお返事いたします。 なかなか訪問やコメントできなくてごめんなさい。
↓マホズテーブルのホームページ(リンク用バナーはコチラから♪

by mahos-table | 2015-10-15 11:19 | soup
我が家のXmas♪


←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪




2014年6月22日に
私が5レシピを担当した宝島社「カレーが好き!」が
発売になりました♪♪


毎年バタバタしているクリスマス時期。

クリスマスレッスンを何度も行うため
私自身はクリスマスパーティ気分をたくさん味わっているのですが

家族はまだ。


というわけで
家族のためのクリスマスを♡

f0141419_07391332.jpg

ローストチキン♪
これは去年のクリスマスレッスンで行った
シンプルハーブローストチキン。

昨日出かける前に
マリネしておいて、スタンバイ。


今回は
トリュフ塩をすり込んでちょっとゴージャスに。
f0141419_07392201.jpg

家に帰ってから
じゃがいもを添えてオーブンへ!!!


ジャガイモの皮は
息子に剥いてもらいました。


キッズに散々
りんごの皮むきを指導してきましたが、

我が家の息子にはそんなに教えていたなかったことに気づき。


でもさすが高校生。すぐに覚えて、
「一人暮らしとかするなら、こういうのやっとかないと。自炊しないとお金かかるもんね。」だって。

まぁ何と殊勝な。
f0141419_07393218.jpg


焼きあがりましたよ~
鶏のエキスを吸ったじゃがいもが美味しすぎます。
f0141419_07393789.jpg


もう一品は。白菜サラダ。

いただいたカツオとろろ昆布があったので。
これを活用。
f0141419_07394428.jpg

【材料】
白菜(葉っぱの柔らかい部分を中心に) 500g
ポン酢 大さじ3+
ごま油 大さじ2
いりごま 大さじ2
鰹節(小さいパック) 2つ
塩 少々


【作り方】
白菜は細かく切り、ボウルに入れ、そのほかの材料とともにザクザク和える。
f0141419_07395082.jpg
私は
煮込み料理には、根っこの部分を中心に使い、

葉っぱの部分を中心にサラダに。


500gはさすがに多いかと思いましたが。
肉の箸休めにはばっちりで、
結構減りました。

f0141419_07395509.jpg

そして。
スタジオでゲットしてきたブッシュドノエル。


まりこちゃんが作ってくれました♪


美味しくて感動。


自画自賛だけど、やっぱりおいしいよ。
作りたてだし。
f0141419_07400114.jpg
家族で食べきってしまった。


ショートケーキをあまり好まない息子も
絶賛でした!!



まりこちゃん、ごちそうさま♡






昨日でスタジオの営業はおしまい。


大変でしたが、まだまだ元気なまりこちゃん。
「余裕です」の言葉に、
本当に助けられています。さすがです!!


ほかのスタッフも
たくさん頑張ってくれて、感謝です。


今日は最後の大掃除をして
お菓子のお引き取りのお客様にお渡しします。



スタッフには、
あともうひと踏ん張り、頑張ってもらいます!

ありがとう!よろしくお願いします!!




スタジオの年始の営業は、1月6日(火)~となります。

よろしくお願いいたします!!


ブログは日々、更新していきますのでよろしくお願いします!
では良い一日を~






2013年12月12日に、
デコごはんの本が発売になりました♪♪
↑こちらクリックすると、
楽天ブックスにリンクしていて 購入できます。
送料無料です♪

アマゾンは、こちら





私がレシピを担当した
いなばタイカレーのレシピ本が
2013年7月11日に発売になりました。

アマゾンはこちらから☆

楽天は↓こちらをクリック☆

ピックアップブロガーで紹介していただいています。
こちらからご覧ください☆
いつもクリック、励みになっております。ありがとうございます。
←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪
ご訪問ありがとうございました。
コメントのお返事は、
その方のブログでさせていただきます。
ブログをお持ちでない方には ここでお返事いたします。 なかなか訪問やコメントできなくてごめんなさい。
↓マホズテーブルのホームページ(リンク用バナーはコチラから♪

by mahos-table | 2014-12-26 07:55 | seasonal dishes
白菜と蟹のクリーム煮 
←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪




2014年6月22日に
私が5レシピを担当した宝島社「カレーが好き!」が
発売になりました♪♪




クリスマスの1品にもなる
白菜のやさしい味の1品、
作ってみました。


もちろん
いつも通り、超、超、簡単です♪
f0141419_08130074.jpg


【材料】
白菜 1/4個(小さめ)
たらば蟹缶 正味55g
バター 大さじ1
小麦粉 大さじ1
牛乳 400cc(2カップ)
固形スープの素 1個
塩 小さじ1
白胡椒 


f0141419_08130766.jpg
【作り方】
1.白菜はざく切り、カニ缶はほぐして軟骨を取り除き、汁は取っておく。
2.鍋にバターと小麦粉をいれてさっと炒めたら、そこに白菜をいれて絡める。
3.牛乳、固形スープの素、、缶詰の汁、塩、白胡椒をいれて、混ぜながら煮る。
あとは蓋をして白菜がしんなりしてスープにとろみがつくまで煮る。
f0141419_08131986.jpg
出来上がり♪

クリーム系はそんなに食べないのですが
たまにはいいですね。
冬は温まります♪
f0141419_08132722.jpg

とにかく
生協で頼んだまるごと一個の白菜を
やっつけたくて。


白くて綺麗なので
クリスマスのひと皿としてもいいかもしれません。



祝日の今日は
気持ちの良いお天気ですね。


私は
ありがたいことに
クリスマスケーキなどのご注文を
たくさん頂いておりますので、
いいお天気の中、気持ちよく働いてきます!!


どうぞ良いホリデーを!












2013年12月12日に、
デコごはんの本が発売になりました♪♪
↑こちらクリックすると、
楽天ブックスにリンクしていて 購入できます。
送料無料です♪

アマゾンは、こちら





私がレシピを担当した
いなばタイカレーのレシピ本が
2013年7月11日に発売になりました。

アマゾンはこちらから☆

楽天は↓こちらをクリック☆

ピックアップブロガーで紹介していただいています。
こちらからご覧ください☆
いつもクリック、励みになっております。ありがとうございます。
←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪
ご訪問ありがとうございました。
コメントのお返事は、
その方のブログでさせていただきます。
ブログをお持ちでない方には ここでお返事いたします。 なかなか訪問やコメントできなくてごめんなさい。
↓マホズテーブルのホームページ(リンク用バナーはコチラから♪

by mahos-table | 2014-12-23 08:25 | main dish
白菜ミルフィーユ鍋 & 豆腐の利休煮
←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪




2014年6月22日に
私が5レシピを担当した宝島社「カレーが好き!」が
発売になりました♪♪


ネットやCMでよく見かける
白菜ミルフィーユ鍋を
作ってみました!!
f0141419_08392429.jpg

【材料】
白菜 8枚
(ホールの白菜で。1/4の場合は葉っぱの大きさが半分くらいなので、倍の枚数で)
豚バラしゃぶしゃぶ用肉 500g
にんべんつゆの素 大匙6~8
にんにく(おろす) 1かけ分
生姜(おろす) 2かけ分

【作り方】
1.洗ってはがした白菜と、しゃぶしゃぶ用肉を交互に重ねる。
2.鍋の高さに合わせてザクザク切る。
3.切り口を上にして、ぎゅうぎゅうに鍋に詰め込む。
3.つゆの素、にんにく、しょうがを上から散らすようにおき、
ふたをして蒸し煮にする。


f0141419_08393627.jpg
私のは丸のままの白菜でしたので
葉っぱが大きいです。

葉っぱが小さい場合は調味量を加減してください。
f0141419_08395797.jpg
ふたをして、水を入れずに蒸し煮にすると、
白菜からたくさん水が出ます。
f0141419_08400662.jpg

あんなにぎっしりだったのに
縮んできました。
f0141419_08401307.jpg
さらにこんなにしんなり。

本当は
しばらく煮てから
時間を置いたほうが、味はしみて美味しいです。
f0141419_08402100.jpg

どうせ食べるときは崩れるのですけどね。

ミルフィーユにすることで
味がギュッと閉じこめられる気がします。


あんなにあった白菜を
かなりの量食べられて、うれしかった!


しかも困った時のお助けつゆの素。


超、超、簡単です。
f0141419_08402910.jpg
あまりに寒いので
鍋づいています。


のりえさんのレシピから♪


豆腐の利休煮。


おだしに、
練りごまをたっぷりといれます。


これでかなりのコクが出て
豆腐と野菜だけでも満足の1品に。


f0141419_08403687.jpg

私は豆腐だけでもよかったのですが、
子どもたちは、やはり「肉」「肉」とうるさいので、

肉を入れてしまいました。


f0141419_08404448.jpg
練りごまのコクが新鮮で、

いつもの鍋が目新しいものに!!

のりえさん
美味しいレシピありがとうございました!!




私は
仕事の後の帰りが遅いので、

ささっとできて温まる鍋は
本当にこの時期のお助けメニュー!!


帰り時間がまちまちな家族のために、
残った鍋を小さな器に移し替えれば
残り物感はあまりない、かな??

(と信じてますが。笑)



今年のラストスパート、
あったかメニューで乗り切りましょうね~


よい一日を!!







2013年12月12日に、
デコごはんの本が発売になりました♪♪
↑こちらクリックすると、
楽天ブックスにリンクしていて 購入できます。
送料無料です♪

アマゾンは、こちら





私がレシピを担当した
いなばタイカレーのレシピ本が
2013年7月11日に発売になりました。

アマゾンはこちらから☆

楽天は↓こちらをクリック☆

ピックアップブロガーで紹介していただいています。
こちらからご覧ください☆
いつもクリック、励みになっております。ありがとうございます。
←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪
ご訪問ありがとうございました。
コメントのお返事は、
その方のブログでさせていただきます。
ブログをお持ちでない方には ここでお返事いたします。 なかなか訪問やコメントできなくてごめんなさい。
↓マホズテーブルのホームページ(リンク用バナーはコチラから♪

by mahos-table | 2014-12-22 08:57 | nabe
鶏と白菜の具沢山スープ♪ oishii
←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪




2014年6月22日に
私が5レシピを担当した宝島社「カレーが好き!」が
発売になりました♪♪



スープの季節ですね♪

一番出汁を使って
ほっこりと簡単美味しい具沢山スープ
つくってみました♪

f0141419_07521757.jpg
【材料】
鶏もも肉 1枚
白菜 1/8株
一番だし 500cc
みりん 大さじ3
薄口醤油 大さじ2
塩 小さじ1弱
いりごま 適量

【作り方】
1.鶏もも肉は一口大に切り、白菜はざく切りにし
  鍋に出しとともに入れて煮る。
2.みりん、薄口醤油、塩を入れて味を整え、
  鶏肉と白菜に火が通ったら火を止め、器に盛り、いりごまをふる。
f0141419_07522587.jpg
煮込む時の様子。
汁が少なめで具沢山な感じ。
食べるスープです♪

具が2つでできる美味しいスープ
ぜひお試し下さい♪


とっても美味しい
スープだったので、残りは鍋に。

f0141419_07523468.jpg
具を足して
野菜たっぷりの鍋。


ポン酢でいただきました♪♪



鍋の季節ですね~

これから鍋が増えそうです!!



今日は
台風が去って気持ちの良い晴天ですね!!



パンと料理のマリアージュレッスン
行います!


皆さまにお会いできるのを
まりこちゃんと楽しみに待っていますね!



良い一日を✩








2013年12月12日に、
デコごはんの本が発売になりました♪♪
↑こちらクリックすると、
楽天ブックスにリンクしていて 購入できます。
送料無料です♪

アマゾンは、こちら





私がレシピを担当した
いなばタイカレーのレシピ本が
2013年7月11日に発売になりました。

アマゾンはこちらから☆

楽天は↓こちらをクリック☆

ピックアップブロガーで紹介していただいています。
こちらからご覧ください☆
いつもクリック、励みになっております。ありがとうございます。
←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪
ご訪問ありがとうございました。
コメントのお返事は、
その方のブログでさせていただきます。
ブログをお持ちでない方には ここでお返事いたします。 なかなか訪問やコメントできなくてごめんなさい。
↓マホズテーブルのホームページ(リンク用バナーはコチラから♪

by mahos-table | 2014-10-07 08:10 | soup
ポン酢が決め手!!豚白菜鍋☆
←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪







ピックアップブロガーで紹介していただいています。

こちらからご覧ください☆




先日、お友達の家で、
美味しい鍋を御馳走になりました。

その鍋は
クイーンズ伊勢丹で買ったこだわりのポン酢を使っていて
それがめちゃめちゃ美味しかったのです。


ですがクイーンズ伊勢丹に行くことができなかったため
成城石井でゲットしたそこそこ高めのポン酢をゲットし、
(いつもは最安値のポン酢ばかり買っているので)

さっそくトライ!!

f0141419_2061611.jpg

お友達のおうちでは
白菜ともやしと豚肉でしたが

我が家は家にあった
えのきを入れて。

塩を入れてスープにも味をつけておきます。


f0141419_2062425.jpg

美味しいポン酢をたっぷり。


美味しい~!!



f0141419_2063318.jpg


使ったポン酢はこちら↑↑

でもね、お友達のおうちでいただいた
ポン酢には勝てなかった><


今日クイーンズ伊勢丹、行って、
そのポン酢をゲットしてきました~!!


さあ次回はそのポン酢でリベンジ!!

(上のポン酢も十分美味しいのですよ、念のため)




さて、
買ったポン酢で鍋を食べることになるのは、
4月に入ってからになると思います。


ちょいと鍋が恋しくなるような場所に
旅してきます。


行ってきまっす!!!




シンプルな鍋に
↓クリックで応援、お願いします☆
いつもクリック、励みになっております。ありがとうございます。
←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪



ご訪問ありがとうございました。

コメントのお返事は、
その方のブログでさせていただきます。
ブログをお持ちでない方には
ここでお返事いたします。

なかなか訪問やコメントできなくてごめんなさい。











↓マホズテーブルのホームページ(リンク用バナーはコチラから♪

by mahos-table | 2013-03-29 05:00
白菜と鶏肉のシンプル塩鍋 & 秋刀魚!!
←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪







鍋の季節になってきましたね☆


最近はもっぱらシンプルな鍋がお気に入りです。


鶏モモの骨付きブツから出るだしで
後は、白菜だけ!! のシンプルな鍋で温まりませんか。

f0141419_6121150.jpg

【材料】
鶏モモブツ 500g
白菜 1/8個
水 600cc
塩 小匙1

【作り方】
1.鶏モモブツと水を鍋に入れ、塩も入れて火にかける。
2.鶏肉から良いだしが出たら、白菜も入れて蓋をしてしんなりさせる。
3.そのまま食べても美味しいですが、お好みで少量のポン酢をかけても。

f0141419_6115147.jpg

我が家はタジン鍋でやりました。
白菜がたっぷりで肉が見えなくなるほどですが
蓋をして蒸し煮にするとあっという間に縮みます。


f0141419_6122882.jpg

あっさりしていて美味しいです。

具が2品だけでできるのも嬉しいです。

そういえば昨シーズンも作ったな。


こちら



f0141419_6124240.jpg

れいな先生の豆腐の唐揚げも
リピしています。

家族もそのおいしさにびっくりです!!!

f0141419_6131258.jpg

秋の風物詩、秋刀魚も。


今年まだ食べていなかったのですが
10月に入ってから食べました!!



f0141419_6132998.jpg

やっぱり美味しい~

沖縄土産のシークワーサーをかけて。


f0141419_613385.jpg

大根おろしもたっぷりね。


秋はいいなぁ。しみじみ。


まだまだ、秋の味覚楽しみたいと思います!!


本日はキッズクッキング2レッスンあります。
ご参加の皆様、お待ちしております!!



そして明日は
いよいよ、エリオットゆかりさんのイベントです!!!



着々と準備を進めております。
今のところキャンセルは出ておらず。。。。
キャンセル待ちをしてくださっている方々には申し訳ありません。。。。


今日中にキャンセルが出ましたら
お知らせいたします。



では今日も良い一日になりますように♪






いつもクリック、励みになっております。ありがとうございます。
←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪



ご訪問ありがとうございました。

コメントのお返事は、
その方のブログでさせていただきます。
ブログをお持ちでない方には
ここでお返事いたします。

なかなか訪問やコメントできなくてごめんなさい。











↓マホズテーブルのホームページ(リンク用バナーはコチラから♪

by mahos-table | 2012-10-11 05:57 | nabe
鶏と白菜だけの塩鍋 & 築地のマグロで漬け丼!
←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪



はああああ

先ほど築地から戻りました。




これからキッズクッキングですが
その前に、昨夜のシンプル鍋をご紹介♪

具は鶏肉と白菜だけ!!

とは思えないほど美味しかったです。
f0141419_942215.jpg

【材料】
鶏モモブツ 500gくらいだったかな
白菜 1/4株
塩 小匙1(ちょうどいい塩分になるよう加減してください)
水 具が浸るくらい

【作り方】
1.鶏モモブツを水から煮て、しばらく煮詰め、塩を入れ、
  白菜をざく切りにしたものを投入し、蓋をして更に煮込む。
2.白菜がくたくたになったら、器によそっていただく。
(味が足りなければ、お好みでポン酢しょうゆをかけていただいても)


f0141419_942382.jpg

ごめんなさい、
白菜に覆われて、チキンが見えませんね。

鶏のエキスだけなので、ぜひ骨付きブツを使ってください。
骨からよいだしが出ます。


具が少ないので
雑炊にたどりつくことができたのですが、
雑炊があまりに美味しくて、写真を撮り忘れました><


残ったスープにごはんを入れて、
溶き卵と万能ねぎ。


それにちょっと塩を足して味を整えた雑炊でした。

サイコー。






f0141419_9424374.jpg

そして、たったいま、

朝ごはんに食べた築地のマグロ。


漬けにして、同じく築地で買ったいくらとともに。


うまい。うますぎる。



今日はシェフと行く築地ツアーだったので、
朝5時22分発の電車で行ってきました!!



みんな大盛り上がりで、
いろいろ買ってました^^




その様子は
明日のシェフレッスンの模様とともに、後日ブログで!


さてさて、
キッズレッスン行ってきまっす!





ミンミンさん
紅茶教室でMTのガレットデロワを使ってくださいました。


とっても素敵なレッスンの一部にしていただき
とてもうれしいです。


ありがとうございました!!










シンプル塩鍋に
↓クリックで応援、お願いします☆
いつもクリック、励みになっております。ありがとうございます。

←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪



ご訪問ありがとうございました。

コメントのお返事は、
その方のブログでさせていただきます。
ブログをお持ちでない方には
ここでお返事いたします。

なかなか訪問やコメントできなくてごめんなさい。




↓私がお菓子をつくっているビストロです

↓マホズテーブルのホームページ(リンク用バナーはコチラから♪

by mahos-table | 2012-01-28 09:51 | nabe
体あたため! 白菜、蟹、ねぎの白いスープ


これ1品で栄養ばっちり、ほこほこ温まる
白いスープを作ってみました。

f0141419_5473218.jpg



【材料】
白菜 1/8株
蟹缶詰(蟹肉60g) 1缶(汁も)
長ねぎ 1本
豆腐 1/2丁
生姜 1かけ
春雨 40g
水 1リットル
ごま油 大匙1
塩 小匙2
紹興酒 大匙1
白コショウ
顆粒スープの素(味が足りなければ少々)



【作り方】
1.白菜は細切り、長ねぎは薄切り、蟹缶はほぐして軟骨を取り、
  生姜はおろし、春雨はお湯につけてもどしてハサミで適当な長さに切っておく。
2.鍋にごま油を熱し、春雨以外の1をすべて入れて炒めたら、
  水、紹興酒、塩を入れて煮立て、手で崩した豆腐を入れ、湯を切った春雨も入れる。
3.味を見て、ものたりないようであればスープの素と塩で整え、白コショウを。


f0141419_548875.jpg

あっさりと、塩味の、
白いスープです。



あっさりですが、
先に具をごま油で炒めておくことでコクを出しています。


昨日作りましたが、
まだあるので、今日の朝ごはんにも。




冷え症の私は
朝にこういうあったかいものをいただくと
体の中からあったまる感じで、とても助かります。




それにしても。


衣類の調節が難しいこのごろ。



昨日は23℃くらいあったみたいで、
11月下旬とは思えない温かさ。



一転して今日は10度くらい下がるようで><




あと、
電車と外の気温差の調節も難しいですよね。


外が寒いからって着込むと、
暖房のきいた車内が暑くて。。。。。



電車で汗ばんだ体で外に出ると、
ゾクっとして風邪ひきそう><




風邪に気をつけましょうね~

(私もだ。)











あたたまって元気に!のスープに
↓クリックで応援、お願いします!
いつもクリック、励みになっております。ありがとうございます。
←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪



ご訪問ありがとうございました。

コメントのお返事は、
その方のブログでさせていただきます。
ブログをお持ちでない方には
ここでお返事いたします。

なかなか訪問やコメントできなくてごめんなさい。













↓私がお菓子をつくっているビストロです

↓マホズテーブルのホームページ(リンク用バナーはコチラから♪

by mahos-table | 2011-11-20 09:21 | soup
鍋の具で、あったかミネストローネ

ご訪問ありがとうございます。

コメントのお返事は、
その方のブログでさせていただきます。
ブログをお持ちでない方には
ここでお返事いたします。

なかなか訪問やコメントできなくてごめんなさい。






いつも応援ありがとう☆
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪


あったかいスープが
美味しい季節になりました。


定番ミネストローネは
よく作るのですが、

今回はちょっと趣を変えて、
鍋に入れるような具を入れて
ミネストローネを鍋いっぱいに作ってみました☆


f0141419_655744.jpg

【材料】
オリーブオイル 多目(鍋の底全体に広がるくらい)
にんにく(みじん) 大匙1
人参 1本
大根 1/4本
白菜 3枚
長ネギ 1本
玉ねぎ 1本
ピーマン 3個
トマト(中) 3個
鶏モモ肉 1枚
水 1.5リットル

<調味料>
固形スープの素 3個
ウスターソース 大匙1
醤油 大匙1
白ワイン 大匙2
塩 小匙1
コショウ


【作り方】
1.すべての具材を1.5~2センチ角に切る。
2.大きな鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ
  弱火で炒めたら、具材をすべて入れ、
  全体に油が回るように炒める。
3.水と固形スープの素を入れ、
  <調味料>もすべて入れて煮込む。

f0141419_66815.jpg

切る、炒める、煮込む。

これだけです。


そして鍋いっぱいに作っておけば
次の日も。
そしてその次の日は更に美味しくなってます。


f0141419_661657.jpg

これさえあれば、
栄養補給ばっちりです。


とはいっても
これは我が家サイズ。


量が多いので、
家族の人数が少ない方は
少な目で作ってみてくださいね。


でも、
こういうのって大きなお鍋でたっぷり作ると
美味しい気がしちゃうんです。


なんでだろ。


たぶん具の種類を増やせるからかな。



鶏肉、大根、白菜、長ネギ、、、、

鍋でおなじみの具が
ミネストローネにもとってもよく馴染みますよ。


f0141419_66242.jpg

おまけ。


犬のためにも、別鍋で。


犬はにんにくや玉ねぎがNGなので
大根、にんじん、白菜、豚ひき肉、ピーマンを入れて
茹でました。


ドッグフードだけだと食い付きの悪いシフォンに、
ドッグフードの上に
これをまぶしてよく混ぜてあげると
パクパクと☆



人間用ミネストローネは
まだお鍋に1/3ほど残っているので
今日の朝ごはんにも活躍してくれそうです☆



では、ミネストローネ
あっためてきます☆




あたたかミネストローネに
↓クリックで応援お願いします☆
いつもクリック、励みになっております。ありがとうございます。
←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪











↓私がお菓子をつくっているビストロです

↓マホズテーブルのホームページ(リンク用バナーはコチラから♪


「お料理教室をはじめたい!」という本に掲載されました。
私の料理教室が紹介されています。
成美堂出版より。

by mahos-table | 2010-10-22 06:23 | soup