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まりこ先生の誕生日
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ブログ、
ずいぶんご無沙汰してしまいましたが。
今日からは本気で!!(ほんとかな)
復活宣言です!!!
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先日は
我がマホテの店長、
まりこ先生の誕生日でした、、、

私とまりこ先生は
出会って10年

10年前に
コルドンの菓子本科で
卒業するまでずっとペアでした

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大学を卒業してすぐだった
まりこせんせいと
子どもがまだ小さいながらも
家で料理教室をしていた私との

運命の出会い!笑



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出会いから10年経った今

まりこ先生は
別人のように成長し
毎日キラキラ輝いてます。
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マホテの大黒柱

4年前の
まりこ先生の誕生日には
一緒に日帰りで出雲大社に行ったり


いろんな思い出がよみがえります
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今年は
マホテでお花のレッスンをしてくださっている
三宅先生が
ぜひ一緒にお祝いしたい
と声をかけてくれて。


我が家でささやかながら
ホムパを。


その日シフトに入っていたスタッフにも
声かけたら来てくれて。
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私が超バタバタしてたので
(いつものことではありますが)

本当に大したおもてなしが
できなかったのが
悔やまれますが・・・


喜んでくれたので
よしとします。


またリベンジさせてーーー
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というわけで。

<メニュー備忘録>

❤ブルーチーズとトリュフはちみつのクラッカーのせ
❤ヤムウーンセン
❤枝豆スティック
❤柿とクリームチーズのサラダ
❤グリーンカレー
❤パテパイ(まりこ先生作)
❤バラのケーキ(近所で購入)
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グリーンカレーは
バンコクで買ってきた
カレーペーストを使ってます。

グリーンカレーって
ペーストさえあれば簡単なのですが
ちょっとしたコツをおさえると
おいしくなります。

知りたい方は
レッスン受けてね 笑
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そしてバラのケーキ!!!!

友人に
近所でおいしいケーキ屋さんを
教えてもらいました!!

これが
おいしかったんだなーーー
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まりこ先生が
これを食べて

「私も
マホテオリジナルケーキを
作りたくなりました!」

と言ってくれました

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何か食べて
そういう風に感じてくれることが
とてもうれしいですよね
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キラキラ!!
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おめでとーーーー
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タルト生地

しっかりしたチョコムース
(ムースというかチョコのかたまり)

バラのムース

から成る
バラの形のかわいいケーキ


ほかのお店のものは
参考になりますねーーー

時々食べないと!!


私とまりこ先生が
出会ってから10回目の
記念すべき??
まりこ先生のバースデー


心より
おめでとうございます!


これからますます進化する
まりこ先生を
どうぞお楽しみにーーー♡♡♡







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デコごはんの本が発売になりました♪♪
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私がレシピを担当した
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by mahos-table | 2018-11-18 07:33 | home party | Comments(0)
貸切りで、キッズバースデーパーティ♪♪
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年末に
4歳のお子様のバースデーパーティが
2回行われました♪

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やっぱりケーキのろうそくを付けるときは
電気を消すと盛り上がりますね~♪

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4歳の女の子たち、
パーティなので、みんなおめかし♪

ドレスを着てきたりしてかわいい~


ケーキは
ご要望に応じて、MTでお作りしました。

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お子様のドリンク、保護者の方々のお茶も
ご用意いたします。


貸切ですので
店内の飾りつけもバースデー仕様で
ご自由にどうぞ♪

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みんなとっても楽しそう♪

お母様たちも
ケーキやお茶のことを気にすることなく
リラックスして
お母様同士のお茶を楽しんでいました。




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こちら2回目のお誕生日のケーキ。


残った分は
お持ち帰りいただけます。

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いらしてくれたお友だちに
最後にお渡しするお土産に、

オリジナルクッキーをご注文いただきました♪

ありがとうございます。

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オリジナルアイシングクッキーと

メッセージ入りスタンプクッキー。

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喜んでくださり、
とても嬉しかったです♪



今回、アレルギーのお子様のご参加があり
乳製品、卵不使用のマフィンを
そのお子様のために特別にお作りさせていただきました♪




お誕生日の貸切は
だいたい2時間くらいとなります。

こちらでご提供できるのは

✩ケーキ
✩スナック
✩ドリンク
✩お土産用のオーダーメイドスイーツ

などとなります。

内容はその都度ご相談させていただきますので
ご希望がある場合はお問い合わせください。


こちらから✩



さて。
本日は、今年最初のキッズクッキングです!


皮から餃子、作りますよ~
ご参加のみなさま、お待ちしております!









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by mahos-table | 2015-01-08 09:15 | cafe MT | Comments(1)
9月アイシングなどお菓子のご注文♪


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2014年6月22日に
私が5レシピを担当した宝島社「カレーが好き!」が
発売になりました♪♪



9月にご注文いただいた
各種お菓子たちをご紹介いたします♪♪


先日は3ヶ月分ためてしまって
大変だったので
今回は早めに・・・・・^^;


ご注文下さった皆さまに
感謝の気持ちを込めて
こちらに紹介させていただきます。

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東京FM少年合唱団さまからの
ご注文♪


TFMの文字を
Tシャツ型のクッキーにお入れして。

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ありがとうございます♪♪


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そしてこちら。
9月にペニンシュラで
めでたく挙式をされた、カップルからのご注文♪

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青のハートがポイントの
ウエディングケーキのアイシングに。

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お名前、日付入りクッキーをセットで。





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アイシング&スタンプクッキーの
プチギフトを100セット。

おめでとうございます♪
お幸せを心よりお祈りいたします。

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こちらは
9月生まれのお子様の
お誕生会のお返し。

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お名前入りサンキュークッキーに、

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みんなが大好き、マフィンをセットで。

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これね
お店でも定番にしたいくらい好き♪

焼きたてを冷ましていると
「これ、買えないんですか?」
と何人ものお客様に尋ねられました。

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ラッピングして
ゲストに感謝の気持ちを✩


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お誕生日おめでとうございます!
キッズクッキングにずっと通ってくれている
お子様からのご注文です。

こうして成長を見守ることができるのは
何よりも嬉しいことです。

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そういえば
我が家にも大のマフィン好きがいた!!
ということで
多めに焼いて息子にも♪


クリームチーズのアイシングをかけたら
ご満悦でしたよ^^

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こちらは
とある企業様からのご依頼。

今後
企業様が経営する
フラッグシップショップにて
販売される予定なのです!


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こちらは
検査のための試作品。

やはり
大きい企業となると
いろんな規定があり
様々な基準をクリアしないといけないのですね。

勉強になります。
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こちらは
別の企業様からのご依頼。


お正月用の
栗甘露煮の発注をいただきました♪


そのための検査。


これね
自分で言うのもなんだけど
かなり美味しくできました!!!!


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こんなふうに
いくつかに分けて
複数の検査場所に郵送。


検査ってどんなだろう。ドキドキ。

賞味期限を決めるためのものですが。

衛生面では気をつけているけど
ドキドキしちゃいますね。


保存料など
一切使っていないので、どのくらいもつものなのか。。。


既に
年末に向けての
ありがたいお仕事を着々と頂いており
幸せでございます。

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そして
9月一番の超大口のお客様!!!


いつもご注文くださる
近隣の学校からの保護者会の茶話会のための
お菓子のご注文。


学校名入りスタンプクッキーや
その他のお菓子詰め合わせなど。


なんと8クラス分@@

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去年よりも
確実にご注文が増えている気がします。

これも気に入っていただけている証拠と、
ありがたく思い、
これからも気を引き締めて
お菓子作りに励みたいと思います。

とあるクラスでは
プリンのご注文が!!!
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プリンが
保護者会で出たら
テンション上がるなぁ。 なんていい学校^^


全て手作り。


前日に32個のプリンを焼き上げ
当日に飾り付け。


小さなお菓子屋にとっては
大変な作業でしたが
喜んでいただけて何よりでした^^

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そして
9月のトリを飾るのは。

京都のとある老舗ブランドのための試作品。

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店の定番、ブールドネージュの中身を
オリジナルでお作りしております。


この企業のイベントの際に
作らせていただくことになりそうです♪♪





本当に
いろんなご縁から広がっていく
お菓子の輪。



みなさんの美味しい笑顔で
つながっていくことが何よりの幸せです。

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これらのお菓子、
私も含め、3名~4名で作っております。

スタッフの許可を取っていないので
ちょっとぼかしてみましたが、
みんなとってもいい顔で仕事してくれています。


これだけのお菓子作りができるのは
全て頑張ってくれるスタッフのおかげ。



ホントにありがとう。。。




そんなそばから
今週末、またしても大口ご注文です。
お菓子詰め合わせ215セット。



美味しくなりますように、
と心を込めて
みんなでつくります。


これからもどうぞよろしくお願い致します!!!




ブログ書いているうちに、
台風が去って晴れてきた><




よかったーーーーーー

大した被害が出ないことを祈りつつ。


素敵な一週間を♪











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by mahos-table | 2014-10-06 12:06 | pattisserie MT | Comments(1)
娘の誕生会♪ & アロマ石鹸とカード販売☆

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娘の誕生会をやりました。


娘は本当は5月生まれなのですが、
バレエの発表会のバタバタで誕生会ができなかったので、
終わってからゆっくりと。




「誕生会やりたい」
と思うあたりが、まだまだかわいいです。


場所はもちろん、MTスタジオ。



今回は
来てくれるお友達と
一緒に料理がしたい!ということで。



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総勢9名でキッズクッキング!!


9名はMTでの最多生徒数!!


でもみんなさすが5年生、
大人数でも問題なし!でした^^



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私が娘にしてあげられることと言えば
こんなことくらいですものね。



メニューはハンバーグ。
楽しそうにぐちゃぐちゃ捏ねてました。

みんな喜んでくれてよかった^^




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ケーキは昨年同様ティラミス。

去年も来てくれたお友達に
「去年もティラミスだったね」と言われるまで
忘れてた><



娘のリクエストなので^^;


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あっという間に11歳。

そして息子は14歳@@


自分では年取っていること忘れてるけど
子供の年齢で気づかされるわ。。。


来てくれたみんな、
ありがとう!!!!




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最近のパティスリーMT。


お中元シーズンの注文でバタバタと。



暑い中、
しこしこスタッフと焼き菓子作ってます。



この日は地方発送のお中元を準備中。



ご注文してくださる皆様に感謝☆☆





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そして最近のMT情報その2。


7月より
手作り石鹸 & 手作りカードを
店の片隅で販売しております。


小さな小さな雑貨屋さんのようなコーナーができて
私もとっても嬉しいです☆




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肌に近い成分を使っているので
洗っても全く突っ張らないのです!!

私も愛用中。


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私のお友達で
ずっとアロマテラピーの勉強をしていた人が
肌に優しい成分で作った石鹸たち。


アロマの精油を取り入れたものもあり、
完全無香料で作っているものもあり。






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すべて手間をかけて手作りしているのに、
とても良心的なお値段です。


肌に優しいのに、
きちんと汚れは落としてくれて、
軽いメークなら2度洗いすれば落ちちゃいます。





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そしてこちらは
手作りカード。


こちらもカード作家さんのすべて手作り。


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紙はアメリカで買い付けたものだったり、
道具や素材にもこだわって作ったカード。


当然お値段も少しお高くなってしまうのですが、
その手間を考えれば納得なのです。


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見ているだけでも楽しいカードたち。


使ってしまうのがもったいなくて
おうちに飾っておきたいくらい。



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ぜひスタジオで手に取って
ご覧になってみてくださいね~






さっきベランダに出たら
信じがたい暑さになっていた><


ベランダで洗濯干すのもイヤなくらいよ。。。。。



暑さに負けず、体調に気をつけましょうね~



ではでは、
私はレッスンのためスタジオ行ってきます!!

皆さんも素敵な日曜日を☆☆






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by mahos-table | 2011-07-10 06:32 | my children | Comments(3)
子供たちの誕生日会☆

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5月13日発送分をもちまして、いったん終了しております。


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誕生日会、と言っても
家族でご飯を食べた、というだけではありますが。




2人とも5月生まれ。


兄が10日、娘が20日。


510、520。


なんか5の段の九九ができそうでしょ(笑)



二人の誕生日の間を取って515に。
(これまた5の段で)



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前日、スパゲッティーボロネーゼでした。
(平たく言えばミートソースですね。笑)


これを生かしての誕生日ディナーと言えば
もうお分かりですね。

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まずは野菜。


ブロッコリーを芯も一緒に蒸し、
マヨ、茹で卵などで和えたもの。



これ、どっかで食べて美味しくて
まねっこしてみたら、家族に好評でした^^



このサラダのレシピは後日☆



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メインディッシュはラザニア。


これは子供たちの大好物。


昨日のミートソースで作りましたよ。







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和洋折衷を極力避ける我が家ですが
この日だけは特別。



マグロとアボカドの丼。



マグロ、アボカド、みょうが、カイワレ、大葉。


それにちょっと甘辛く作った醤油のたれとワサビで。



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お刺身にラザニアは
我が家の日常ではありえへんごちそうです(笑)



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ラザニアの層がきれいだというところを
家族にほめられました。

「あんなに適当に作ってたのにね」って・・・


あの、一言多いんですけど。(確かに適当でしたけど)



これ、レッスンでやりましたよね~
懐かしいなぁ。何年前??





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ケーキは二人のリクエストでティラミス。


二人の意見が一致するケーキはあまりないのです。





兄はカスタード、チーズケーキ、クリーム系が好きなのに対し、
娘はあっさりのフルーツ系。



いつもは、上のフルーツだけを娘が食べ
残りのスポンジやクリームを息子が食べるという感じなのです。




でもね、ティラミスは2人とも大好物みたい。


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気づけば息子14、娘11。




大きくなったもんだ。




息子は身長170を超えたと思われます。
ブレザーの制服なので、一瞬おっさんに見えます(笑)


先日、あまりにも短くなった制服のズボンの
丈出しをしました。

あまりに短くなって、MJ状態のおズボンだったのよ。
ほほほ。

あの丈短ズボンが似合うのは
マイケルだけだからね。


しばらくマイケル風を楽しんでもらった後に
ようやく丈をなおしてちょっとホッとしました(笑)


って余談はさておき。





二人ともおめでとう!!


(って一緒に家でご飯食べただけでした。笑)






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by mahos-table | 2011-05-17 06:41 | my children | Comments(8)
子供たちの誕生パーティ
わが子たちは2人とも5月生まれ。

今まで毎年、お友達を呼んでバースデーパーティをしてきました。
「今年はやらなくていいよ」と言う息子。

そうか・・・もう5年生だものね。
誕生パーティは卒業かな・・・・。
と思っていたら、
「やっぱりやりたい!!」とのこと・・・・。

ご希望ならやりましょう。

メンバーは1年生のとき同じクラスで、
今でもとても仲良しの友達。
最近、みんな忙しくて(週に何日も塾があるので)、
なかなか集まれないのですが、
みんな、来てくれました♪ ありがとう☆

みんなレゴが大好き。
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壮大なジオラマを、楽しそうに作る子供たちを見て、
まだまだ子供らしいな~、とちょっと安心。

みんな忙しいので、
パーティは夕方~夕飯を食べる会に。
(大人みたい。笑)

息子の希望でリゾット。
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ルクルゼの鍋いっぱいに作ったのは初めて!

しかし小5男子6人で、完食。
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もう一品、これまた息子の希望で、チキンハーブ焼き。
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息子同様、みんな肉好き。
ちょっと足りなかったかも><


ケーキは、ベークドチーズケーキ。
息子はこれが大好きなのです。こってり好き。
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「チーズケーキ嫌い」と言う子も、
みんなが食べるのを見て、つられて完食(笑)


食べながら、
「そういえば、このメンバー元1-2だよな~」
「そうそう、俺が最初に友達になったのは○○」
「俺は△△!!」
と、お互いの名前を言い合い・・・・。

息子君、お友達は財産です。
よいお友達に恵まれてよかったね^^





そして2日置いて娘の誕生パーティ。

こちらはキャーキャーとかしましく。


娘はイチゴのショートケーキを希望。
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娘は生クリーム系をあまり好まないのに、
「何で??」と聞くと、
「みんなが好きだから」とのこと。
やっぱり来てくれるお友達に喜んでほしいのですね^^;

ろうそくを立てるときも、
色を交互にしよう、とかみんなでこだわって立ててました。

うーん、小5男子たちにはなかった光景・・・・。

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本当はご飯ものも用意していたのですが、
みんな遊ぶのに忙しく、ご飯は食べずに解散。

そのまま我が家の夕飯になりました。

またまたチキン。
前にブログに載せた、エスニック風チキンのから揚げ
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エスニック風チャーハンとともに。


みんな、来てくれて本当にありがとう♪


いい思い出ができました。

そして11歳、8歳になった子供たち。
来年息子は年男だわ・・・・しみじみ。
よくここまで大きくなってくれた(涙)

年とるはずです(笑)


追伸:
息子の友達、何度も我が家に遊びに来たことがあるのに、
誰一人としてキッチンのリフォームに気づきませんでした・・・・。
あはは、男の子ってこんなものですね。




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by mahos-table | 2008-05-20 06:11 | my children | Comments(12)