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ばらちらしでお祝い♪
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ちらし寿司。ばらちらしです。
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酢飯を作って
具を全体にちらすだけ。

お揚げや野菜を煮込んで混ぜ込むちらしが
子どもたちあまり好きではないので、

我が家でちらしといえばこれ!

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この日の具は
卵、アボカド、サーモン、それにマグロのすき身。

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海苔や具を切るのを
子どもたちが手伝ってくれました!

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実はこれ
ひな祭りの夕飯。

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ミツバ入れすぎて見えませんが
ハマグリの吸い物と一緒に。

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そして。
これは菱餅を模した
くず餅。

生協で購入。


毎度ながら
アップが相当遅れていて
申し訳ないです。


ただ、
ばらちらしはこれからのシーズン
卒業入学のお祝いなどにも
手軽なのに豪華でいいですよね!


刺身だけだと
かなり高価になってしまうので
アボカドや卵で嵩増し必須なのが
我が家風です。笑

本当は
いくらを入れたかったけど
予算の都合上カット。^^;


これからのシーズン
いろんな具を散らして、
ばらちらし、やってみてくださいね~


良い一日を♪





*****4月レッスンのご案内*****

<アフタヌーンティレッスン>(4月9日のレッスンはなくなりました)

4月8日(火)10時~(残席わずか) 

4月23日(木)10時~(残席わずか)

☆ティーサンドウィッチ数種 ☆スコーン ☆スイーツ数種 ☆紅茶の淹れ方
(5~6年くらい前に行ったメニューとはスイーツ、サンドウィッチのメニューが異なります)

<アイシングはじめの一歩レッスン>

4月14日(火)10時~(残席わずか)

4月21日(火)10時~(残席わずか)

☆クッキー生地作り ☆アイシングペースト作り ☆ベース塗 ☆ディテール
☆簡単なランチとお茶、講師の作品試食 ☆ご自分の作品お持ち帰り


<ドイツ料理>先日行って好評でした。4月はまだ空きがありますのでぜひ!

4月5日(日)10時半~(残席あり)

4月7日(火)10時~(残席あり)

☆アイスバイン(豚すね肉の煮込み) ☆ホワイトアスパラ2種(オランデーズソース添え&スープ) ☆イチゴのトルテ(苺たっぷりの爽やかケーキ) ☆赤ワイン ☆まりパン

全てのレッスンは6480円(税込)となります。皆様のお申込みお待ちしております♪♪

単発参加可能です!

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いなばタイカレーのレシピ本が
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by mahos-table | 2015-03-24 10:46 | seasonal dishes
贅沢お刺身ちらし丼
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お刺身を買ってくること自体
我が家ではかなりの贅沢なんです・・・・・


でも洋食がつづくと、酢飯さっぱり、刺身としょうゆで・・・
が食べたくなって。



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ごめんなさい、このあと
どんぶりに乗せた写真を撮り忘れたの><


目の前の刺身に負けた><



作り方・・・・
なんてものはないけれど。



酢飯はこちらで作りました。


少々蛇道かもしれませんが
粉末の寿司酢。


炊いたご飯に混ぜるだけで酢飯がすぐにできます。
これのいいところは
足りなかったときにも茶碗1杯のご飯でもすぐにつくれること。



それにちょっと酢飯が食べたい時に
一人分、なんてこともできるし。




そして醤油は、刺身しょうゆが好みです。


これは、好みが分かれるところだと思いますが
私は刺身には、ちょっと甘めのとろんとした醤油が好きです。


上のは私が今使っているのではありませんが
オーガニックという言葉に惹かれて☆


酢飯の上に、細く刻んだ海苔や大葉を
お好みで乗せて、
お刺身ちゃんをいろいろのっけちゃって。



このとき買ったのは
鯵、サーモン、マグロ、鯛、イカ、いくら・・・・だったかな。




ああーーー幸せーーーー



我が家にとってのプチ贅沢でした^^



↓私がお菓子をつくっているビストロです




「お料理教室をはじめたい!」という本に掲載されました。
私の料理教室が紹介されています。
成美堂出版より。






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by mahos-table | 2009-11-21 06:26 | rice